「甘味こしらえ しおや」は、 塩谷美馨さんが営むお菓子の工房です。 米粉100%のグルテンフリーのお菓子を中心に 昔ながらのお菓子、あんこ、ジャム、 米粉100%パンなどを作られています。 「小窓のしおや」という小窓のお店は おもに日曜＆月曜の週２回オープン。 詰め合わせなどの希望にもお応えくださいます。 「しおやのお菓子詰め合わせ（6種入り）」2025年版 ・米粉の白きなこぼうろ（卵不使用。米粉とバターのホロホロの生地に白きなこをまぶして） ・だるまさんとおたふくさんの豆らくがん ・吹き寄せ（卵・乳不使用。緑茶の木の実ぼうろ、ぽん菓子、自家製あられと五色豆） ・米粉とレモンの酒粕サブレ（能登の宗玄さんの酒粕を使用したサブレ） ・玄米ビスケ（玄米粉と米粉のバター生地にメレンゲを合わせて軽いビスケットに） ・こはく糖（糸寒天と砂糖で作る干菓子。金沢の柚子・しそ、能登の梅・ミント・抹茶、５つの味。外はシャリっと、中はゼリー状） 「しおやのお菓子詰め合わせ（6種入り）」 　日持ちは３週間　税込2590円 米粉の有機きなこぼうろ（卵不使用） 　米粉とバターのホロホロの生地を 　香りの香ばしい有機きなこをまぶして。 米そぼろ カカオ（動物性不使用） 　米粉とカカオのざっくりとした生地に 　甘みのある粗塩と黒胡椒でアクセント。 こめぼっくり（動物性・白砂糖不使用） 　米粉とココナツの生地にビターチョコを 　ひとつぶ入れて。アーモンドダイスと 　鹿児島の粗糖をたっぷりからめて。 　（松ぼっくりに似ているので米ぼっくり） 玄米だるまビスケ 　玄米粉と米粉のバター生地にメレンゲを 　合わせて軽いビスケットに。 　キャトルエピスとシナモンで風味付け。 こおり糖 　糸寒天と砂糖で作る干菓子。 　外はシャリっと、中はゼリー状。 　（ゆず・しそ・ハッカ・抹茶） 果実糖 ミニ 　果物を丸ごと煮詰めたみつと 　糸寒天で作るゼリー菓子。 　（苺・ぶどう・梅・洋梨） 甘味こしらえ しおや www.instagram.com/amamishioya