鳥居醤油店はすべて能登産の厳選素材を使用し、 昔ながらの木樽で醤油を仕込み、 天然醸造で醤油作りをしている醤油店です。 醤油蔵は七尾の一本杉通りにあり、 昔ながらの建物でお店も営まれています。 建物は国登録有形文化財に指定されており、 1905年の七尾大火の3年後に再建された土蔵造りです。 木樽で２年間熟成した天然仕込みの「しょうゆ」 醤油を仕込んだもろみを乾燥させて粉にした「もろみ粉」 もろみ粉と珠洲産の塩をブレンドした「もろみ塩」 この３つがおためしサイズで揃ったセットです。 ガラス瓶にスクリューキャップで、 そのまま食卓において使用できますし、 気軽に持ち運び、携帯することもできます。 「能登醤油 もろみ３点セット」 「しょうゆ」 原材料名 : 大豆、小麦、食塩 内容量 : 25g 保存方法：冷所で保存 「もろみ粉」 原材料名 : 大豆、小麦、食塩 内容量 : 14g 保存方法：常温で保存 「もろみ塩」 原材料名 : 塩（珠洲産）、大豆、小麦 内容量 : 25g 保存方法：常温で保存 ※しょうゆの作り方を日英併記で紹介した冊子と もろみ塩などの使い方を記した冊子も付いてきます。 鳥居醤油　http://www.toriishouyu.jp